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Recettes poissons de mer - Auguste Escoffier & Pierre-Emmanuel Malissin

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Recettes de Cuisine de Riz et Pâtes - Auguste Escoffier & Pierre-Emmanuel Malissin

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Recettes de cuisine traditionnelle de viande de bœuf - Auguste Escoffier & Pierre-Emmanuel Malissin

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Recettes coquillages et crustacés - Auguste Escoffier & Pierre-Emmanuel Malissin

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Recettes de Hors-d’oeuvre - Auguste Escoffier & Pierre-Emmanuel Malissin

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